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無肉超歡!【豆舍】走跳無肉市集的人山人海

豆舍這次無肉市集的出征,也是初征。第一次在大型市集擺攤,且還是巨有名的「無肉市集(NO MEAT)」與里仁、水花園有機農學合辦大型市集,雖沒實戰經驗,仍希望提供現場饕客最完美的品飲體驗!所以,無添加的天然花生奶,在現場如何維持新鮮和冰涼,自然是首要考量。

但只要解決這個問題就夠了嗎?拼命三郎的人設,導致我腦袋裡一直出現這樣的問句,然後展開了一系列累死自己的構想…
「天氣寒冷的12月,花生奶搭配熱食,幫大家吃營養又暖身吧」
「除了流質的形式,還能怎樣讓大家嚐到花生奶的香醇」

決定了!要讓花生奶入料理!

就這樣誕生了顧客一致好評的「花生奶青醬貓耳朵」及「花生豆腐」,甚至收攤時還有客人遺憾沒買到貓耳朵(我主要是賣花生奶好嗎 XD)。青醬是以花生奶基底調製而成,從許多顧客嘴裡聽到的「好吃」二字,大概是花生香為青醬加分不少吧!

當決定做料理時,青醬確實折騰了我一陣子~ 首先是老媽說:青醬沒有蒜怎麼好吃? 再來是在某五星西餐部服務的表妹:要加動物奶油才會香! 頓時,讓我除了傻眼、還是傻眼 !我……….開了自己一個大玩笑!哈…..哈…

於是拼命三郎人設,又再次引領著我!想起馬斯克短短幾年就達成 Nasa 20年都做不到的事 !而如今,看到顧客滿意的微笑,我明白我又突破了自己!我想,也是這股力量讓我始終保持著彈性,面對未知的未來~

▲青醬裡含有濃濃的花生奶,搭配花生香氣,讓貓耳朵口口都是美味

不只真材實料,擺攤美學也超有料

豆舍花生奶提供許多豐富多樣口味,每款口味都是我們精心專研的寶寶,由於戶外市集,必須維持最佳保鮮品質,以及人力關係,我們必須割捨其他寶寶,挑選了兩款超人氣口味來販售,「滑順輕甜的杏仁口味、最佳人氣王的大人味可可口味」,加上暖冬適合的「肉桂可可海燕窩」,組成了豆舍攤位的三大主打星!

杏仁這玩意,愛的人很愛,不愛的人覺得害怕,但經過小克無數次嚐試,終於找到花生奶融合杏仁的最佳比例,讓杏仁味埋藏在溫潤的花生奶之中,呈現保有香氣但不刺鼻的完美平衡。而可可雖然廣為大眾所愛,但初期創作「無奶可可」時,小克其實不確定可可無奶是否仍然滑順,經過幾次實驗後,發現花生奶獨特的清爽感,反而延長了可可粉的濃郁前味,與中味帶出的微甜感,後味嘴裡帶出可可特有的微苦味。難怪懂吃舍友們超熱愛!

▲實力不相上下的 #純粹杏仁#可可堅果 口味
▲ 最佳人氣王「可可堅果」是用純可可粉調製,非加工後的巧克力

▲還沒開攤就急著購買的阿伯 ( 感謝您讓豆舍開市 )
▲擺攤美學也不能馬虎

雖然常有人說「只要真材實料,賣相不太重要」,但豆舍畢竟是個品牌,走的是一個質感小文青風,加上第一印象是重要的加分,還是想提供走到攤位前的有緣人,不僅有食慾,而且舒服愉悅的消費,買到物超所值~

零傷害、零廢棄,一個只有愛的市集

▲ 無肉市集用吃改變世界,蔬食也能挑動舌尖味蕾。 圖/無肉市集提供
▲帶著給力又有愛的員工、志工,一起出征無肉市集,個個美又有愛(滿天星女孩徵友中)

無肉市集( NO MEAT )是全台第一個純素市集,秉持想把純素的美好帶入人們胃裡的簡單理念,曾創下4萬人次造訪卻不見成堆垃圾的驚人景象,也因此引起媒體的關注報導。市集創辦人、同時也是素食業者「善良肉圓」的老闆張芷睿,吃素很久一段時間的她,只因為老公很喜歡台灣小吃肉圓,於是靈光乍現的試著用植物肉製作肉圓,目的是想告訴大家「原來植物肉也可以創造出美味」,沒想到意外促成人氣品牌「善良肉圓」的誕生,而無肉市集更是這份美好機緣延伸後的產物。

這段故事,讓小克全身的細胞都激動的跳躍著,那是彼此理念連線後的感動和共鳴。當初創辦豆舍,也是因為一個單純的念頭,想讓更多忘了好好照顧身體的人,能不費力的品嚐到美味、健康又有高營養價值的花生奶,因為曾經走過身體由衰敗到健康的歷程,所以希望能幫助更多人接觸這樣的美好。雖然要實現這個願景還有一段距離,但我想,今天在這個市集熱情叫賣的我,至少已經在路上了~

不管您是喜歡有偶包的小克、拼命三郎的小克、還是喜歡豆舍的理念、喜歡花生奶滑順香濃的美味,都歡迎動動手指,用行動支持我們 豆舍|花生堅果飲

豆舍花生堅果飲,用「喝」的堅果,讓你輕鬆攝取營養

你知道堅果也能用喝的嗎?不僅好吸收不躁,更重要的是投資健康。

一個殘酷的事實,
一年後,買的衣服都過季過時了
三年後,翻出很多買了從沒用過的東西
五年後,手機都出到多少代,當時的最新已經是汰舊無法更新

【投資健康是最智慧的選擇】
因為身體是自己的,健康是自己的,無人可幫你練功
唯有現在好好愛自己,平行時空未來的你,一定會感謝今天的你睿智的選擇
持續1~3個月保養,補充身體所需營養,就會體驗到各種驚喜!

˙ 為什麼要吃3個月?
因為天然食品是需要多一些耐心,讓身體自然修復與養成,畢竟預防勝於治療,立即見效的,你真的敢吃嗎?

˙ 真的有用嗎?
豆舍花生奶是天然無添加的營養食品,而花生譽有「長生果」美名,更有薩古魯的瑜珈超級食物加持 ,能調理身體狀態。無論孩童、成人、銀髮,任何人都需要好好善待自己,珍惜自己的身體,享受人生同時擁有健康狀態才是最自由的你

早晚來杯高營養價值的堅果花生奶,讓忙碌的你能夠隨口喝進營養,補充堅果營養,繼續活力滿滿的迎接一整天!讓豆舍成為你生活中的新選擇,照顧你身體所需的營養素!即使吃素也能輕鬆攝取高蛋白質與全方位營養!了解更多:豆舍|花生堅果飲

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