近年來大眾健康意識興起，有越來越多人開始加入健身、運動的行列，除了維持運動習慣來增加身體的代謝，保持良好的體態也是許多人運動健身的目的！近年來大眾健康意識興起，有越來越多人開始加入健身、運動的行列，除了維持運動習慣來增加身體的代謝，保持良好的體態也是許多人運動健身的目的！
而在健身時常聽到的組數、重量強度，都會影響運動成效外，是否補充適量的營養素，像是熱量、蛋白質，也對運動的效果占有舉足輕重的地位！不過健身者想要補充蛋白質，除了直接飲用乳清蛋白外，平時還能攝取哪些富含蛋白質的天然食物呢？一起來看看吧！
運動健身為什麼要補充蛋白質？
運動健身時常會聽到需要計算每日補充的蛋白質量，但補充蛋白質這件事為何這麼重要呢？
補充足夠的蛋白質不但可以幫助肌肉合成，達到增加力量的效果外，也有助於修復肌肉、減緩激烈運動後肌肉的痠痛及疲勞。這就是為什麼如果想要達到增肌減脂的效果，除了大量運動外，也要正確補充蛋白質！
根據國健署的資料顯示，成人每日蛋白質攝取量應達到體重每公斤 1.1 公克，也就是說一位 60 公斤的成年人，每日至少要補充 66 公克的蛋白質。如果是在運動增肌的健身族群，則建議以每公斤 1.5-2 公克的蛋白質攝取量做計算。
富含蛋白質的天然食物有哪些？
一天要攝取這麼多蛋白質，那你知道究竟有哪些食物的蛋白質含量比較高，以補充你日常所需要的量嗎？下面介紹三種超方便取得的食物，不用再擔心蛋白質不足！
1. 雞胸肉
大家印象中的雞胸肉是不是又乾又柴，常常在想為什麼便利商店還賣這麼多口味？其實便利商店賣那麼多雞胸肉不是沒有原因的！
健身族常會選擇雞胸肉作為他們攝取蛋白質的來源，因為雞胸肉相較於牛排屬於優質蛋白，加上它是高蛋白、低脂肪、低熱量的食物， 對有在運動的族群來說 CP 值非常高，因此受到大多健身族的喜愛！
2. 綠色花椰菜
你知道蔬菜其實不只有纖維，也含有蛋白質嗎？像是每 100 公克的綠色花椰菜的蛋白質含量大約是 5-7 公克，相當於一顆蛋。綠色花椰菜除了纖維及蛋白質外，還富含像是防止胃出血的維生素 K 、幫助葡萄糖代謝的鎂。
只要川燙一下無需特別調味就能吃的花椰菜，非常適合需要蛋白質又需要各種營養素的健身族群！
3. 花生
擁有「長生果」之稱的花生不僅高鈣、高纖維，同時也含有高蛋白質！花生擁有豐富的蛋白質，每 100g 花生的蛋白質含量約 25g，含量甚至直逼雞肉（每 100g 雞肉約含有 27g 蛋白質）！
花生除了適合發育中的青少年，也適合在運動健身的朋友。另外，花生含有高達 8 種的胺基酸，另外還有豐富的維生素和礦物質，營養素比動物性食品更容易被人體吸收利用！健身的朋友絕對不要錯過！
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