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堅果蛋白質含量高!這 4 種適合攝取的族群你是不是也在內!

蛋白質是大家日常生活都必須攝取足量的營養素,如果蛋白質長期攝取不足,可能會造成膚況變差或是肌肉萎縮等狀況!如果你也正處於需要補充高蛋白質、高營養的階段,除了一般熟知的雞胸肉、花椰菜,其實堅果也是蛋白質的最佳補給品之一!

下面就帶你了解堅果的營養價值,以及分享 4 種適合攝取堅果蛋白質的族群,一起來看看你是不是也在內!

堅果的營養價值有多少

大家常吃的堅果其實富含多種營養素,像是蛋白質、維生素、纖維,還有像是鋅、鈣、鐵等礦物質。以蛋白質為例,大部分的堅果裡每 100 公克都有超過 15 公克的蛋白質,可以提供人體所需的胺基酸,有助於修復身體組織和骨骼!
另外,堅果也含有大量的不飽和脂肪酸,尤其像花生、杏仁和榛果,這些脂肪酸可以幫助改善血液流動,降低心血管疾病的風險!不過營養師也建議,一日的堅果攝取量最好不超過 10 公克,過量的攝取可能會導致身體的負擔。

哪些族群適合攝取堅果蛋白質?

1.孕婦

對於孕婦及哺乳媽媽來說,會為了寶寶著想,選擇天然非加工的食物,對於營養素的需求也特別高,適當的食用堅果能同時對寶寶和媽媽的健康有益!(推薦閱讀:懷孕沒吃什麼一直胖心情好差?你可能誤觸的4個飲食地雷!

像是在懷孕初期,堅果中含有的鎂可以幫助胎兒的骨骼和肌肉發育,有助於促進寶寶的成長。或是懷孕中期需要的蛋白質及鈣質,都可以從堅果中攝取,如果是吃素的孕婦也更加適合!

2.素食者

素食者在飲食的選擇上自然會避開牛、豬、雞等常見蛋白質來源的食物,但相對來說也可能會造成鐵、鋅等營養素攝取不足。堅果除了富含蛋白質,還有許多人體必需的營養素,讓你就算不吃肉也能輕鬆達到每日所需的營養素含量,絕對是素食者的好選擇!

3.高齡長輩

隨著年齡上升,長輩到了一定年紀因為咀嚼和吞嚥能力下降,常會有胃口不好、吃不下飯的狀況發生。堅果可以補充長輩所需的營養素,除了平時可以放些堅果在長輩的口袋,當做長輩散步時的隨身零食。

如果是牙齒不好、咬不動的長輩,也可以選擇流質的堅果奶,補足長輩對於鈣質、蛋白質的需求!另外像是腰果裡富含的鎂,有助於預防骨質疏鬆;核桃中的不飽和脂肪酸,可以幫助降低心血管疾病的風險,都是適合長輩的堅果種類!

4.健身族

健身族每天都要面臨計算蛋白質攝取量是否足夠的狀況,除了荷包蛋、無糖豆漿,健康的堅果也是健身界的心頭好之一!(推薦閱讀:花生熱量高嗎?吃了會胖嗎?吃花生的好處健身者別錯過!

運動前除了吃香蕉,也可以選擇營養素密集的堅果,除了為運動健身補足能量外,也能同時補充鐵、鈣、鎂這些幫助肌肉生長及維持的營養素。在健身後吃,可補充運動流失的礦物質,是比巧克力還更優質的補充品!

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除了上面提到的 4 種族群,富含多種營養素及蛋白質的堅果也是每個人的好選擇!想要補充堅果的營養價值,除了用「吃」的,也可以用「喝」的!

豆舍希望喚醒大家從日常飲食開始注重身體健康,透過無添加物的純粹工法,煮出最真材實料的「花生堅果飲」!豆舍的花生皆為純天然種植,沒有農藥、沒有施肥,種出每一粒豆仁飽滿的花生,蘊含大自然最真實的味道。

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